紅燒排骨

原料

條排四根(500克),適量的生薑片.

步驟

  1. 條排洗凈切成1-2公分的斷焯水備用. 2. 鍋內放入適量的食油,開中火. 3. 鍋熱後放入生薑片煸香,倒入條排翻炒, 條排表面變色,加入適量的黃酒炒香. 4. 加入適量的白糖、鹽、醬及水繼續慢火燜燒. 5. 大約燜燒30分鐘開始收幹部份湯汁,加入適量的味精拌勻即可.