紅燒排骨

簡介

哈哈,終於拍了一張看得過去的照片!

原料

排骨500克,草果、肉蔻各1個,桂皮一段,八角2個,蔥1根,姜4片,丁香4-5粒,干紅辣椒3個、生抽老抽料酒醋各三勺、冰糖一大塊、鹽適量

步驟

1、排骨剁成一寸左右的塊,在沸水中煮兩三分鐘,撈出,用涼水沖洗。 2、鍋內加水,放入上述各類調料(鹽除外),燒開,放入排骨,水要沒過排骨。 3、大火燒十幾分鐘,改小火慢燉40分鐘。出鍋的前十幾分鐘放鹽。 4、盛盤後撒點蔥花。