紅燒排骨

原料

排骨,料酒,糖,醬油,鹽,大料,姜蔥

步驟

1.1、排骨用流動水反覆沖洗乾淨,控干水分 2.鍋中放入適量油,小火炸香花椒撈出不要 3.油溫7成熱下入排骨翻炒至變色,加入料酒。 4.再加入白砂糖、冰糖適量,再加入老抽上色。 5.加水小火燉四十分鐘左右。快出鍋時加入鹽翻勻出鍋。