微波紅燒鯧魚

原料

鯧魚一條(大約180G),料酒,蔥,姜,生抽,老抽

步驟

1.材料準備好,鯧魚開膛清理乾淨,蔥切段、姜切片和絲 2.清理乾淨的鯧魚,用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路 3.鯧魚用一小勺生抽(約5ml)、一湯匙料酒(約15ml)、薑片和蔥段腌制5分鐘 4.取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋),放入蔥姜和兩湯匙色拉油 5.蓋上蓋子,入微波爐叮一分鐘,取出 6.開蓋,把腌制好的鯧魚放入,在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),蓋上蓋子,入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出後,開蓋撒上蔥花裝飾即可