紅燒鯧魚

原料

鯧魚1條,薑絲,蒜片,蔥花,鹽,雞精少許,糖,老抽,生抽

步驟

1.鯧魚洗乾淨,魚身切幾刀,抹上鹽腌一會,姜切絲,蒜切片,蔥切蔥花 2.將腌好的鯧魚用乾淨的抹布擦乾,鍋中倒油燒熱,放入鯧魚兩面略煎,調小火,依次放入薑絲,蒜片,調入老抽少許(上色),生抽,糖,少許鹽,雞精,待汁收干,撒蔥花裝盤即可