紅燒金鯧魚

原料

鯧魚,蔥,姜,料酒,醋,醬油,油,糖

步驟

1)把金鯧魚洗凈涼干(魚的內臟在超市裡就被清理乾淨了)。 2)涼乾的金鯧魚的身體兩面都要切上幾刀,同時切好蔥姜備用。 3)起油鍋,到八成熱時加入切好的蔥姜,待香味出來時,放入金鯧魚,兩面都要煎透。 4)加入料酒,醋,和醬油,蓋上鍋燒幾分鐘,把魚煮熟 5)息火後把煮熟的魚裝盤。再把魚湯燒開,放入幾勺的糖,調勻。最後將調好的魚湯灑在魚上即可。