清蒸羅非魚 0

原料

羅非魚、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽

步驟

1、羅非魚去內臟洗凈,橫著切成約1CM厚的魚塊,擺好在碟子上。 2、姜切碎,蔥切粒,辣椒切圈。 3、在魚塊上抹少許鹽,放上薑末,擺上辣椒圈裝飾(這個時候放是為了蒸熟之後魚肉能有一點點辣味,我喜歡這樣的味道) 4、鍋里放水燒開,放入裝好魚塊的碟子,蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。 5、關火開鍋,撒上蔥花,淋適量生抽。 6、倒掉鍋里的水,下油燒熱,澆在魚塊上即可。