紅燒羅非魚

原料

羅非魚1條,薑片,蔥條,香菜適量,醬油,鹽,料酒,雞,油,水適量

步驟

1.羅非魚劏好洗凈,在魚身上用刀切兩個道子,最好順著魚骨的方向切。 2.燒熱鍋,下油,薑片爆一下,把魚放下鍋。 3.魚的兩面都煎一下,然後放水、醬油、料酒、鹽、雞粉,轉中火燜。(把料酒換成啤酒,就成啤酒魚了) 4.過程中要把魚翻身,大概十五分鐘後放蔥條和香菜,上碟。