煎焗羅非魚 0

原料

羅非1條: ， 姜切絲: ， 蔥切段: ， 生抽: ， 糖:

步驟

1把洗乾淨的魚瀝干水份,在魚身兩面劃幾刀.

2下油鍋,大火把魚放鍋里煎香至金黃,再翻另一面煎香.(大火煎魚才不會焦)兩面煎好了關中小火.

3把姜放鍋里和魚爆香一下

4往魚身上倒入生抽,灑上蔥段,蓋鍋燜幾分鐘

5開鍋把魚輕輕翻另一面好讓魚充分吸收到調料,放入白糖收汁,先將魚上碟,最後把姜蔥和汁一起倒魚身上就OK了...

小技巧

喜歡吃辣的朋友可以加幾個青紅辣椒切圈,在放姜的時候一起加進去,味道會更野味...