原料
牛腩: 適量， 蔥: 適量， 麵粉: 適量， 冰糖: 適量， 姜: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量
步驟
1牛腩洗凈和姜、料酒、水一起煮開
2鍋內放少量的油及冰糖炒至冰糖融化，放入牛腩煸炒
3加入姜、蒜爆香
4加入辣椒、生抽、老抽和料酒爆炒
5加水煮開轉小火燉1個小時，出鍋前放幾個小聖女果和幾滴陳醋。
6麵粉加水，醒面，本來想做刀削麵，加太多水太軟沒法削，臨時改成自創的「一根飽」面
7一小份麵粉團揉至細長，用拇指按扁就可以了
8樣子請忽略
9水中放入少量的鹽燒開，放入麵條
10煮熟撈起，放入燉好的牛腩和汁
11成品完成
