紅燒牛腩

原料

材料A:1斤,材料B:1個,紅蘿蔔1個,蔥2支,辣椒2根,薑片3片,材料C:10杯,醬油1/3杯,糖1又1/2大匙,香油1/2大匙

步驟

(1)將牛腩洗凈切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗凈撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。 (2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮15∼20分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。