自製紐奧良口味醃料 0

原料

雞大胸: 一塊 (230g左右), 白糖: 12g, 細辣椒粉: 3g, 鹽: 3g, 玉米澱粉: 2g, 大蒜: 10g, 洋蔥: 15g, 紅曲粉(可以不放): 一點點, 涼白開水: 8g左右

步驟

1將雞胸切成1厘米厚的片

2兩面斜切花刀,注意別切斷了

3將糖、辣椒粉、鹽、澱粉、紅曲粉,混合均勻

4蒜切薄片、洋蔥切成小塊

5把醃製料放入雞肉,加一點兒涼白開水,攪拌均勻。

6密封冷藏8小時左右。

7醃好後,平底鍋放少量油煎

8煎熟即可

9開吃~