程新醃料之奧爾良烤翅平底鍋版 0

簡介

應廣大豆瓣妹紙要求!這是平底鍋版奧爾良烤翅~前面步驟都是一樣的`就後面一個入烤箱一個入鍋~500g的雞翅大概是14個左右吧~我是雞翅雞腿混合的~

原料

程新醃料奧爾良口味 35g, 水 35g, 雞翅或者翅根 500g

步驟

1洗凈雞翅(翅根)去皮稱重500g (500g不好湊就495勉強用用吧~

2在雞翅表面戳一些小孔!!(可以用刀給雞翅表面走斜刀,但是烤制出來後表面容易會破,但是自己吃完全無所謂嘛!!)

335g水+35g醃料(辣麼就是70g麼) 用筷子攪一攪均勻!!然後你就可以歡樂的把雞翅倒下去啦~

4用力抓~~或者輕輕按摩它都可以!!方便入味!!

5蓋上保鮮膜!禮成~~送入洞房了(喂!!是冰箱好麼)最好醃製24小時更入味!!我沒有到24小時~~味道已經很不錯了~

6不一樣的步驟就在這裡啦!!碼在平底鍋裡面~小火加熱

7蓋上鍋蓋!讓它們飽受煎熬吧!!

8煎一會等表皮油脂都出來,表皮稍微有一點焦之後就可以加入漫過雞翅一半的水

9讓它們歡樂的煮吧!!記得中火就好!大火的話水一會就幹了。裡面可能還木有熟啊!!

10這時候你就可以去玩一會!!如果是!!給娃拍張照!!但是記得火啊!!別玩太久水幹了!!

11大概個10分鐘的樣子(其實我也不記得多久麼,反正pia pia pia 大概拍了10張照片的樣子~)等水分差不多收幹了之後!晃動一下鍋。就可以出鍋啦~~(怕不熟的話可以扒開一個看看)