奧爾良雞翅(自製奧爾良腌料)

原料

雞翅: 16隻, 大蒜: 4小瓣, 洋蔥: 1/2個, 香葉: 6-8片, 桂皮: 食指大小, 黑胡椒粉: 5g, 八角: 4顆, 料酒: 2勺, 味達美: 6勺, 鹽: 1勺, 糖: 1勺, 辣椒粉/辣椒粒: 根據喜愛適量, 蜂蜜: 根據喜愛適量

步驟

11.雞翅用開水焯一下,兩面打花刀更容易腌制 入味 2.大蒜拍成蒜泥,洋蔥切成小塊,用辣椒的話 切成小塊或者直接用辣椒粉

21.將食材準備中的蒜泥、洋蔥粒、辣椒、八 角、桂皮、香葉、胡椒粉、料酒、味達美、鹽、糖倒入雞翅中並且拌勻 2.用保鮮膜將雞翅盆密封,靜待一晚更入味

3隔天打開保鮮膜,取出雞翅置於烤盤上,並且雞翅兩面刷上蜂蜜,喜愛偏甜口感蜂蜜量可以多一些

41.烤箱220度預熱2-3分鐘後,將雞翅放入烤箱 2.烤10分鐘後取出,雞翅兩面再刷一層蜂蜜 3.同時將雞翅翻過來再烤10分鐘,烤箱溫度220度不變(Ps:各家烤箱脾氣不同,溫度和時間可以根據自家烤箱參考喲) Ps:我家是小烤箱所以每次烤8隻烤了兩回,烤箱大點或者可以多層的可以一次直接烤完

5好啦~這就完成啦~

6烤出後的味道非常香~濃郁的雞肉味道~一口咬下去滿嘴留香~

7吃起來肉嫩嫩的非常可口~一道方便美味又 健康的美食就做好啦~

小技巧

1.雞翅打花刀、腌制過一晚更入味 2.雞翅烤10分鐘後再刷一層蜂蜜,且翻個面繼續烤10分鐘味道更好