蒜香回鍋牛肉 0

原料

牛腱子: 適量, 料酒: 適量, 大蔥: 適量, 鹽: 適量, 醋: 幾點, 水: 適量

步驟

1牛腱子入壓力鍋,加入2顆大蒜、大蔥適量、鹽適量(不要多回鍋時還要加醬油),點幾點醋,加適量冷水,蓋蓋。大火燒開加閥,繼續大火讓酒味醋味揮發,大火10分鐘轉小火燜15分鐘。

2等到壓力鍋可以開蓋,取出整塊牛腱子放涼。

3牛腱子放涼後切成較厚的塊。

4小火熬香熬黃大蒜

5下入牛肉塊,加適量禾然有機醬油,點幾點山西老陳醋,加適量開水,大火燒開小火慢燉。

6加入大蔥,收汁起鍋裝盤。