原料
白燕: 一盞， 純凈水: 適量， 紅棗: 三顆， 枸杞: 五六粒， 冰糖或紅糖: 適量
步驟
1準備好燕窩
2取一盞，加純凈水泡發，等待8小時
3準備工具，專用鑷子和小網
4開始認真挑毛吧，不可能挑的一點毛都沒有的，肉眼看不清楚就可以了
5挑好後過濾幾遍純凈水
6加入純凈水，適量，準備隔水燉
7看好了，必須是隔水燉
8蓋上鍋蓋，大火燒開，文火燉30或40分鐘
9燉好的燕窩是這樣，不要一碗都吃了，太奢侈也吸收不了。每次吃取兩三勺就可，放涼後入冰箱，隨吃隨取
10取紅棗枸杞燉水，燒出紅汁即可，倒入碗里，挖三勺左右燕窩，加適量冰糖或紅棗。終於可以吃了。
小技巧
燕窩要堅持吃才有效果，跟抹香香一個道理。
