原料
燕窩(約5克): 1盞， 紅棗: 3~5顆， 冰糖: 適量， 純凈水:
步驟
1燕窩用純凈水泡發2小時，你會發現比原來大了幾倍，然後慢慢順紋路撕開。把泡過一次的燕窩水倒掉，再重新注入純凈水。
2將撕好的燕窩條再用純凈水泡1~2小時，這樣燕窩會泡得更開更靚，因為我的燕窩只有很微少的燕毛，所以基本上我都沒有怎麼挑。
3將泡好的燕窩撈出來瀝干水分備用，紅棗洗凈取出紅棗核同樣備用，再注入100~150ml的純凈水放入燉盅燉。
4燉盅加熱沸騰後再放入燕窩盅，燉30~40分鐘，最後五分鐘加入適量冰糖，我喜歡燕窩肉肉的，所以燉30分鐘就行了，喜歡水一點的可以燉40分鐘左右，按個人口感而定。
5燉好的燕窩出爐啦！
6燉好的燕窩放涼後可以用保鮮玻璃瓶裝起來，留在早上或者晚上空腹食用，燉好的燕窩放在冰箱最好在3~7天飲用完。
