原料
燕窩: ， 桂圓: ， 紅棗: ， 薑片: ， 蓮子: ， 冰糖:
步驟
1燕窩放純凈水中清洗幾遍後浸泡4到6小時。。
2這是泡發好燕窩的樣子。
3用純凈水在碗里洗凈甩掉一些雜質，挑乾淨細毛，撕成條狀。。
4撕好的燕窩放燉盅里倒入純凈水，隔水燉35分鐘。
5要水開後才放進去，燉35分鐘。。
6另起一個鍋，把紅棗，桂圓，蓮子，薑片倒了純凈水，煮開後轉小火慢燉。。（我本是不加薑片的，很久以前看過一部叫巜姚姐》的電影，姚姐說放薑片可去腥，於是我就開始放薑片，感覺不會怎麼搶味，味道也不錯，但是別放太多呀，會辣。。別問我為什麼知道。。
7這是煮好後的樣子，最後放冰箱煮至糖溶化。
8把糖水倒入燉好的燕窩中，過濾掉所有的渣，因為我們家全部人都不吃渣，我們只取其味。。
9但是你們也可以挑點自己喜歡的放盅里。。
10例入後拌一下，試試味道，太甜了就加點煮開的純凈水，太淡就再加點冰糖。。
11把糖放好後再燉5分鐘。。
12開吃。。放涼後記得放冰箱。。放五天吃是沒問題的，早晚吃一小杯。
13沒有渣的，我一般直接接喝了。
14也可以事先分裝好在小容器里，這樣更加方便快捷。。只要打開冰箱就可以喝到。。不想喝冰的可以放微波爐加熱一下，但是冰的真的超級好喝。。
