鹽焗雞 0

原料

雞: 半隻， 蔥: 若干， 姜: 幾片， 食用油: 少許， 花椒: 少許， 茴香: 少許

步驟

1酒與鹽抹勻腌制半小時

2花椒和茴香與鹽翻炒至鹽變淺黃色

3蔥姜茴香花椒鋪在雞底下

4用錫紙將雞包裹

5放進炒好的鹽里，並用鹽蓋滿。

6大火10分鐘小火40分鐘後出鍋打開

7鹽焗雞最好用砂鍋，然而並沒有。所以我空氣炸200度復炸10分鐘，表皮輕微變香。

8出鍋啦

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