紅燒牛腩

原料

牛腩: 克, 土豆: 個, 八角: 個, 姜: 片, 蔥: 適量, 冰糖: 適量, 香葉: 片, 桂皮: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 草果: 個, 干辣椒: 個, 生抽: 適量, 花椒: 適量, 鹽: 適量, 大料: , 小茴香: , 醬油: , 蚝油: , 香菇: , 胡蘿蔔:

步驟

1牛腩焯水,放蔥姜料酒,撇去浮沫

2流著湯,炒冰糖,下牛腩,翻炒,下蔥姜,干辣醬以及其他香料些蔬菜一一起下去,放生抽老抽,還有剛才的湯

3放入高壓鍋,四十五分鐘後放鹽,蚝油還有醬油