簡介
我最愛的馬來糕點之一，甜甜的番薯裹上糖漿… 真好吃哦(⌒▽⌒)
原料
紅薯 300 克, 普通麵粉 60 克, 鹽 1/4 勺, 糖漿, 白糖 90 克 （偏甜), 水 30 克
步驟
1將紅薯蒸熟壓成泥，加入麵粉和鹽,揉成麵糰，分成九份
2搓成圓形，稍壓扁… 用手指往中間穿洞，如圖
3加入熱油鍋，油炸至金黃色瀝干油備用…
4將糖和水攪拌，小火煮至濃稠（不可變黃）熄火加入甜甜圈，讓每個甜甜圈都沾滿糖漿… 待其冷卻後就形成糖霜啦…
小技巧
- 裹上糖霜會比較甜，不過如果大家不喜歡太甜的話也可以撒上糖粉
