糖醋帶魚 0

原料

帶魚,鹽,調和油,料酒,生抽,老抽,醋,糖,水澱粉,薑片,蒜片,

步驟

1.帶魚去掉內臟,洗凈後裁成段,瀝干水分,將鹽均勻地抹在帶魚兩面,醃製10分鐘左右 2.鍋中放油,中火將油燒至6-7成時,放入帶魚段 3.一面煎好後,翻面,煎至兩面金黃 4.將料酒、生抽、老抽、醋、糖和水澱粉放入碗中調成汁,倒入鍋中,略沒過帶魚表面,放入薑片、蒜片,小火燉至湯汁收濃即可