黃魚，蔥薑末，料酒，鹽，雞精，醬油，香油，花椒粉，澱粉，蛋液
1.黃魚去頭，內臟，鱗，剪掉鰭，洗凈. 2.處理好的黃魚用蔥薑末，料酒，鹽，花椒粉，雞精，一點點醬油，香油腌制20分鐘. 3.腌好的黃魚裹澱粉和蛋液調成的糊，下6成熱的油小火炸熟，轉大火炸至表面焦黃酥脆即可.
炸好的黃魚若調味不滿意,可在上面撒椒鹽粉等調味.但建議原味最佳!~~ 他的菜都很簡單,只求美味下飯~~
