香烤黃魚 0

原料

用料主料:大黃魚1條(約750克)配料:檸檬調料:蔥、姜、胡椒粉、茴香、香油、米醋、美極醬油

步驟

1、洗凈大黃魚,刮鱗去內臟,在魚背部開一刀,一面改斜一字花刀。 2、將改好刀的黃魚入上述調料中醃漬入味風乾,入烤箱烤約10分鐘(中間拉出塗上香油),上桌帶上醋、美極醬油及檸檬。

小技巧

製作關鍵 掌握風乾的時間,控制好烤箱的溫度及烤制的時間。