雪菜烤黃魚 0

原料

黃魚1條(約750克),寧波雪菜250克調料紹酒、鹽、味精、澱粉各少許

步驟

1、黃魚去頭、尾,當中切開去中骨,魚肉切大片,用鹽、紹酒、味精腌漬。 2、黃魚頭尾拍粉,油炸定型擺好,雪菜切末,油炸鬆脆,瀝干備用。 3、把腌好的黃魚肉和雪菜一起翻炒,裝盤即可。

小技巧

特點 黃魚酥脆,雪菜咸鮮