豉油糖煎焗肉排 0

簡介

排骨為豬、牛、羊等動物起肉後剩下的肋骨和脊椎骨,它的纖維感豐富卻不會韌口,而且帶有少許脂肪,口感適中。“豉油糖煎焗肉排”是一款較典型的家常菜,除選料關鍵之外,調味的

原料

肉排400克、蔥段20克、蒜片15克,鹽、糖、豉油、生粉、米酒、花生油各適量。

步驟

肉排洗凈,斬成1.5厘米厚狀,先用適量豉油和糖拌勻,再用少許生粉拌勻,最後用花生油拌勻,備用;開鍋下油,放入排骨中火兩邊煎香(約1.5~2分鐘),然後加入蒜片翻炒,最後加入蔥段和米酒,加蓋焗片刻,上碟便成。 推薦:美食家 莊臣