豉油皇

簡介

豉油皇的用途很多,蒸魚、炒麵、烹肉……等都可用到。在廣東,每一位廚師都有調製豉油皇的獨門秘方,絕不雷同。普通一碟豉油皇炒麵或炒河粉便能試出其功力如何。

原料

生抽500ml,老抽200ml,紹酒50ml,香菇水200ml,冰糖150g,鹽2g,香菜50g,油100ml,胡椒粉5g,雞粉4g,醬油50ml

步驟

1、將所有材料放入盤中調勻; 2、入鍋煮沸即成。