酥炸雞腿飯

原料

帶骨雞腿1隻,白飯1碗,炸粉:2大匙,麵粉1/2大匙,太白粉1/2小匙,醬油1大匙,糖1/4小匙,米酒1大匙

步驟

1.雞腿加入所有腌料,拌勻腌漬約10分鐘後取出,均勻沾裹上炸粉,備用。 2.熱油鍋,加熱至180℃後,放入作法1的雞腿,轉小火慢慢炸約10分鐘,至金黃酥脆熟透後,取出瀝干油份,備用。 3.取一盤,擺放入白飯、作法2的炸雞腿,再搭配上配菜擺排即可。