天然酵種: ， 雞蛋: ， 玉米粉（或白面或其他雜糧粉）: ， 甜咸自選調料:
1天然酵種（我用了100g）雞蛋帶殼一隻55g，玉米粉20g。（大概量）攪拌混合均勻成為流動性很好的麵糊。（類似可麗餅）
2平底鍋中小火，倒入一大勺麵糊，這個看自己的鍋子大小，熱的時候均勻轉動鍋使麵糊均勻覆蓋鍋底。全程中小火
3大概一分鐘餅鼓起邊緣開始微微分離，用刮刀從邊緣往底端使餅和鍋底分離。（此時加蔥抹醬走煎餅果子風，也可做甜食）。翻面半分鐘即可。
這個其實不寫量因為麵糊真的很好做~
