深海魚頭: 一個， 老豆腐: 一塊， 白菜心: 十片， 蔥: 兩根， 姜: 半塊， 八角: 兩個
1原材料如圖所示
2炒鍋熱油煎炒魚頭至兩面變色
3加入事先準備好的熱開水和豆腐片
4加入蔥段、薑片和八角蓋鍋蓋煮十分鐘左右
5加入白菜心，繼續煮十分鐘左右，此時無需蓋鍋蓋，根據個人口味加入適量鹽，出鍋裝盤，點綴幾滴香油即可
如果魚頭比較大，可以適當多煮五六分鐘，可以取更多魚的鮮味出來
