魚頭: 一個， 豆腐: 300g， 大蔥: 半根， 姜: 若干， 大蒜: 若干
1把魚頭洗凈。配菜準備好。
2把魚頭兩面煎黃。放入砂鍋中。
3用砂鍋小火慢燉。
4最後撒上大蔥。
先把魚頭兩面煎黃，再用砂鍋小火慢燉，乳白色的湯汁自然而然的就出來了。
