魚頭: 1個， 豆腐: 2塊， 姜: 少許， 鹽: 少許
1水一次性加夠，加入豆腐，燒開
2魚頭魚骨洗乾淨 瀝干
3油燒熱，差不多五成熱加入薑絲
4再放入魚頭和魚骨，
5煎到兩面金黃色
6魚和油分開
7水和豆腐燒開
8再加入煎好的魚頭和魚骨
9大火燒開轉中火，熬制奶白色 加鹽調味 完成
