原料
豬裡脊肉: 250g， 白醋: 一碗， 白糖: 3勺， 土豆澱粉: 150g
步驟
1準備好肉，切小塊不能太厚也不要太薄，0.5cm感覺不透光就可以了
2切好後把肉放入裝滿土豆澱粉的容器中裹上土豆澱粉，一定要裹均勻不要裹太厚或者太薄哦！
3然後在鍋中加上油燒熱，如果鑑定油是否熱了可以拿一根木筷子戳在中間如果冒小泡泡證明油燒熱了。
4然後把裹滿土豆澱粉的裡脊肉放去油鍋中，第一次炸裡脊肉只需要浮起來就可以撈出來了。切記:千萬不能有水滴水不能有不然油會飛濺出來！！
5第一次炸完大概就是這個樣子。
6油燒熱 火開大一點把剛剛的裡脊肉放入再快速的炸一次，炸到金黃色就可以撈上來了。
7然後把油鍋洗乾淨，加入白醋（米醋就是白醋）和白糖 酸甜程度可以按個人喜好調整
8粘稠後馬上快速！超快速的加入剛剛的裡脊肉一定要快放入鍋中掛漿，總之越快越好吃哈哈哈！
9然後關火裝碟在淋上汁就可以咯大功告成特別香～雖然沒有哈爾濱吃的那麼好吃但是覺得是小驚艷哦?
小技巧
最後一步一定要快！ 肉不能太厚哦！
