黃花魚: 1條， 生抽: 4勺， 白糖: 5克， 鹽: 5克
1魚去鱗，去內臟，去頭。身體切口。
2平底煎鍋，入油（晃動煎鍋，油可以流動，太少了不好煎），入黃魚煎至兩面發黃。倒油，留一點點油。
3淋上生抽，加水不需要沒過魚身，入鹽入糖。大火收汁，中間可以用勺子舀湯汁淋魚身。根據需要可以添加其他佐料：比如黃豆醬，蕃茄醬，老乾媽等。
4收汁完起鍋就可以吃了。
