京醬肉絲 0

原料

肉,料酒,澱粉,蛋青,蔥,姜,油,白糖,甜麵醬

步驟

1.把蔥切成絲,擺盤,我切的太著急,所以又粗又難看。 2.肉切絲 3.把肉加料酒、澱粉、蛋青醃一會 4.蔥、姜切絲,做成蔥姜水 5.鍋里放油,把肉放進去炒。中間可以適當加水,使肉很嫩 6.鍋里放油,甜麵醬放進去略炒,然後倒入蔥姜水 白糖翻炒 7.等甜麵醬變粘的時候,放入肉絲不停翻炒,免糊鍋 8.甜麵醬均勻裹到肉絲上出鍋,放到裝有蔥絲的盤子裡