雞胸肉: 2塊， 黑胡椒粉: 一勺， 鹽: 一勺， 蚝油: 一勺， 八角粉: 一勺， 雞蛋: 1隻， 麵包糠: 少許， 澱粉: 少許
1把雞排洗凈切片 放入以上調料腌制半小時
2蛋液打勻待用 麵包糠 澱粉備好待用 油鍋加熱至油溫六層熱
3雞排兩面沾蛋液後再沾澱粉 再沾滿蛋液 最後沾麵包糠 用手按壓實在 放入油鍋炸
4炸至金黃色撈出裝盤 撒上孜然粉 開吃 也可以切片蘸番茄醬等 依據個人口味
