原料
一隻雞: ， 冰塊: ， 蔥: 適量， 姜: 兩塊， 八角: 兩個
步驟
1提前一天準備半盆冰塊
2準備一鍋水要多些沒過整隻雞，加入姜、蔥、八角燒開。
3燒水時準備一盆冷水待用
4水開後放入雞煮40秒拿出放入剛剛準備的冷水中泡兩分鐘收緊雞皮
5在將鍋里水燒開放入雞煮三分鐘，然後關火悶50分鐘，中間不要打開蓋子不要開火。
6接下來做一碗蘸料，蔥花蒜末放入碗中，倒入醬油，味精少許，糖少許，香油，放幾滴醋。
750分鐘後拿出雞放入冰塊中泡20分鐘切塊裝盤就可以了
小技巧
煮三分鐘就夠了，不用擔心不熟，悶的過程不要打開打開蓋子噢
