原料
豬肉: 30g， 洋蔥: 1/8（30g）， 番茄醬: 15ml， 胡椒鹽: 少許， 雞蛋: 2～3個， 牛奶: 15ml， 色拉油: 適量， 黃油: 少許（12g）， 番茄醬: 少許
步驟
1將洋蔥切成碎末。
2豬肉切成小片兒。
3在平底鍋里倒入色拉油，將洋蔥和豬肉放入鍋內炒至洋蔥變透明，豬肉變色即可。然後撒上少許胡椒鹽。
4將火力調製中弱火，米飯倒入洋蔥豬肉里拌勻。
5加入番茄醬
6火力保持中弱火，加入番茄醬，翻炒均勻。
7將2-3個雞蛋攪拌，然後倒入牛奶攪合。
8在加熱過的平底鍋里倒入色拉油，轉動一下鍋，讓整個鍋面都能沾上油，之後加入黃油。
9注意融化黃油的時候不要燒焦了。
10將蛋液一次性倒入平底鍋里，把火力調製大火。
11倒入蛋液後，平底鍋一邊前後搖晃一邊用筷子快速攪動（不是攪拌哦！）
12當蛋液呈半熟狀態後，確認蛋液形成薄膜狀，就可以把火關掉。（如果覺得用大火弄蛋皮有難度的話，用中弱火也可以將蛋液弄熟的）
13將炒好的米飯放在一半的蛋皮上，稍微沿鍋邊放。
14用筷子或扁狀的小板，把自己跟前兒的蛋皮將炒好的米飯包起來。
15把平底鍋稍微往前傾斜，將蛋皮慢慢的往平底鍋邊緣移動。
16反握平底鍋把手，另外一隻手拿一個較淺的盤子，盤子貼近平底鍋的邊緣。
17將平底鍋蓋在盤子上。
18用廚房紙將蛋包飯包好，用手將形狀整理一下。
19然後就可以用番茄醬在蛋包飯上寫上自己喜歡的文字。 就這樣，好吃的又好看的日式蛋包飯就完成啦～
