蛋包飯 0

原料

剩米飯、雞蛋、臘腸: , 西葫蘆、紅肉椒: , 蔥、香菜: , 味極鮮醬油: , 鹽、雞精:

步驟

1雞蛋2個打散、臘腸、西葫蘆、紅肉椒切成丁,蔥、香菜切未

2熱平鍋涼油,下入一半的蛋液攤成蛋皮圓餅備用

3熱鍋下油倒入臘腸、西葫蘆、紅肉椒丁煸炒至熟,加入鹽調味出鍋備用。

4熱鍋下油倒入剩米飯煸炒香噴入適量的味極鮮醬油煸炒均勻,放入剩下的另一半蛋液煸炒均勻,再將炒好的第3步放入煸炒均勻。

5最後加入蔥花、香菜、雞精炒散0K。

6將攤好的蛋皮圓餅放碗里,中間裝上炒好的飯,用雙手把蛋皮圓餅合好後翻面成圓型放在盤子裡,在圓型中間用小刀劃十字架,然後掀開四角即可

小技巧

攤蛋皮用平底不鑽鍋攤剛好成一個圓餅。可以隨口味換成自已喜歡吃的菜。