蔻蔻牌蜜汁烤翅 0

原料

雞中翅8支,烤肉醬2大勺,蜂蜜1大勺,黃酒1小勺,五香粉,白鬍粉,花椒粉少許,燒烤用的辣椒碎適量,蔥絲適量,薑絲適量

步驟

1.雞池洗凈,用尖刀在兩面多扎些小眼,以便更入味。 2.所有調料混合(辣椒碎不放),與雞翅揉搓一會兒,碼好,用保險膜包好,放冰箱醃三小時,中間取出翻個身。 3.烤箱220度預熱,烤盤鋪一層錫紙。雞翅表面撒上辣椒碎,烤半小時,開吃!

小技巧

1、用蜂蜜是為了顏色更好看,如果不喜歡蜂蜜烤過的特殊香味,可以用紅糖代替,再不喜歡,改用白糖,不過那就得加點兒老抽上色了。 2、烤肉醬用市面上隨便哪種都行,我也喜歡用「大喜大」烤牛肉的醬。 3、辣椒碎要入烤箱之前放,誰吃喜歡辣的在誰的翅里放,互不干擾。我用的是「聖廚」的燒烤辣椒。 4、烤盤裡放錫紙可以讓雞翅受熱更均勻,而且烤完把紙一撕,用水沖沖盤子就行了,很省事。