脆皮蜜汁烤雞 0

原料

活雞,烤肉料,蜂蜜,白醋

步驟

1.活雞清理乾淨,瀝干水分,用叉子在雞皮上扎無數小孔,這樣更容易入味 2.烤肉料加清水,攪拌均勻,兌成調味汁 3.雞放進大盆,倒進調味汁,用手把雞按摩幾遍,然後連雞帶調味汁裝進保鮮袋,放冰箱醃24個小時,中間取出,隔著保鮮袋把按摩幾次,讓雞充分吸收調味汁 4.把醃入味的雞取出,平攤在烤網上 5.鋪了錫紙的烤盤放進烤箱下層(用來接油、汁,方便清洗烤箱),裝了雞的烤網放在中層,190度,上下火,定時40分鐘 6.烤了20分鐘,取出,翻面 7.烤20分鐘,取出,再翻回雞皮向上,塗1次蜂蜜+白醋兌成的脆皮汁 8.放至上層,調到250度,烤5分鐘,再塗一次脆皮汁後烤5分鐘,即可