蜜汁醬烤排骨 1

原料

薄子排(肋排也可),蜜汁烤肉醬,蚝油,生抽,鹽,蜂蜜,姜,蔥,料酒,黑胡椒

步驟

1.薄子排洗凈,斬成長條狀 2.鍋里燒開水,放子排進去煮兩分鐘去血污,撈出沖洗乾淨 3.子排入鍋,放水沒過肉,放薑片,蔥段,少許料酒一起大火燒開,轉小火煮20分鐘 4.撈出子排,放碗裡,放三勺蜜汁烤肉醬,一勺蚝油,一勺生抽,一點點鹽,大半勺蜂蜜,最後撒上黑胡椒粉 5.充分拌勻後,包上保鮮膜扔進冰箱冷藏一個晚上 6.第二天取出排骨,烤箱200度預熱,把錫紙裁成長方形,每張錫紙包一根醃製好的排骨,記得把碗底醃製排骨的汁澆一勺在排骨上,然後包起來 7.全部包好,排在烤盤上,入已經預熱好的烤箱,200度中層烤20-25分鐘左右即可取出,待涼裝盤上桌