超簡單自製脆皮烤雞 0

原料

三黃雞: 1隻, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 醬油: 適量, 薑末,蒜末: 適量, 蜂蜜水: 適量

步驟

11,準備一隻三黃雞,把內臟都去掉,然後沖洗乾淨。 2,再把準備好的薑末,蒜末,醬油塗抹雞全身醃製一會。 3,到很重要一步:用廚房紙巾把整隻雞全身吸干水份),再內外全身抹上鹽,胡椒粉,每個部位都不要漏掉哦,抹完後放置半個小時待它吸收入味。

24,直接把雞放到烤網,烤網下面放入墊了油紙的烤盤(因為在烤的過程中,雞會出油,所以墊上油紙,避免不易清理油跡) 5,烤箱設置210度,烤50—60分鐘(每家的烤箱脾氣都不一樣,可以先中高溫烤40分鐘左右再高溫烤,看上色程度來定,到最後塗上薄薄一層的蜂蜜水烤一分鐘,就可以出爐咯。

3這是還沒塗蜂蜜水的,烤出來的皮脆脆的。

4這是塗了蜂蜜水的,但是烤的時間長了一點點,沒上圖那麼好看,哈哈,但是不影響口感,肉質鮮嫩,皮脆,老公一個人吃了半邊,哈哈哈……

小技巧

喜歡胡椒粉味道的,可以多加點胡椒粉增加風味。 醃製前可以用叉子或者牙籤工具把整隻雞都插一些孔,會更好入味。 放入烤箱前,最好把薑末蒜末去掉哈