脆皮烤雞腿 1

簡介

無需油炸也能做出媲美肯德基的脆皮烤雞腿 原菜譜來自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6fbcaf810101a55v.html

原料

雞腿 2個, 雞蛋 1個, 麵粉 適量, 薑蓉 適量, 蚝油 1勺, 生抽 2勺, 黑胡椒 少許, 壓碎的薯片 適量, 麵包糠 適量

步驟

1雞腿洗凈後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞,以便入味

2按醃雞腿料(薑蓉、蚝油、生抽、黑胡椒)將雞腿醃好,冷藏一晚上

3準備好脆皮料:壓碎的薯片、麵包糠混合均勻

4取一個雞腿在麵粉里滾一下,抖掉多餘的麵粉

5再放蛋液里滾一下

6最後放在脆皮料里滾一下,弄的均勻一些

7把雞腿放在有錫紙的烤盤裡,刷上油,錫紙上也刷一些,免得粘住底部

8烤箱預熱200度,中層,40分鐘左右

小技巧

用本身有調味的薯片也很好吃!沒有麵包糠也沒關係,薯片壓碎一點裹均勻就好了!