原料
裡脊200: 克， 澱粉: 5勺， 香菜4: 根， 蔥絲: 20克， 白糖10: 克， 料酒4: 勺， 白醋: 9滴， 胡蘿蔔1: 根， 姜8: 片， 鹽4: 克
步驟
1按個人喜好切，有時胡蘿蔔也用不到1個，喜歡的可以多放點，不喜歡的少放，調劑顏色
2裡脊肉可以在超市買來後選擇握刀斜著切，這樣看上去，裡脊肉薄而入味
3用澱粉將整塊裡脊肉包裹好，
4全部裹完後準備炸
5選用不粘鍋，這樣不會粘鍋，大火炸包裹好的裡脊肉
6忘記拍炸好後的照片了……炸完後的裡脊肉放碗里，準備另外一個不粘鍋（不嫌麻煩的可以把剩下的油處理後洗凈鍋後用），放入裡脊肉，大火，放入圖一的胡蘿蔔，大蔥，薑絲，放入料酒，白糖，醋，大火收汁，盛盤根據個人喜好放香菜點綴，不喜歡的放好香菜後，再夾出香菜（不放香菜感覺不好看）
