紅燒鯽魚冬瓜油豆腐 0

原料

鯽魚: 1條， 冬瓜: 500g， 油豆腐: 200g， 豆鼓: 15g， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量

步驟

1鯽魚洗浄、冬瓜洗浄切大塊、油豆腐洗凈切小口

2鯽魚下鍋兩邊稍為煎一下，煎好盛起。

3加適量油，小火炒香豆鼓，再下冬瓜略炒。

4把魚和油豆腐加入，加開水至沒過所有材料，大火燒開，加鹽及醬油調味。

5中火煮十五分鐘，檢查冬瓜是否熟透，如熟透加適量糖提味大火收汁即可。

小技巧

如喜歡可在冬瓜熟透後加入少許芹菜段、蔥段會更美味。