紅燒鯽魚

原料

鯽魚花生油,花椒,調料,干辣椒,蔥,姜,蒜等

步驟

1、鯉魚兩面各切數刀,將鹽、料酒抹在上面; 2、鍋內油燒至八成熱,將魚炸至金黃色; 3、鍋內留油,下豬肉末炒一下,放白糖、鹽、料酒、姜、蒜、辣椒、醬油,我還切碎了一點泡椒放進去,炒一下,再放些水,把魚放進去,讓魚泡著汁煮一會,翻一面再煮一會,燒至汁差不多乾了,放點蔥花,起鍋裝盤