紅燒鯽魚 0

原料

蔥: 適量, 姜: 3片, 蒜: 3瓣, 辣椒: 有或無, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 水: 一小碗, 鹽: 少許, 糖: 少許

步驟

1鯽魚洗凈,擦乾表面的水份,最好用平底鍋,倒入3勺油,魚的兩面煎黃

2倒入料酒,生抽,老抽,鹽,水,姜,蒜,一起煮,可以加入少量的糖作為提鮮

3大火煮開,小火慢燉15分鐘,出鍋裝盤,魚身上撒點蔥花,紅辣椒(不辣的那種)淋上湯汁,搞定