枸杞木耳炒山藥 0

原料

山藥: 200g, 荷蘭豆: 50g, 黑木耳(水發): 100g, 鹽: 2g, 油: 2ml

步驟

1黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈, 山藥洗凈去皮切片,浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;

2炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒;

3放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽炒勻即可。

小技巧

黑木耳(水發)的量是100g,黑木耳(干)的量是25g左右

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