肉片山藥炒木耳 0

簡介

山藥有滋陰健脾、益腎壯陽的諸多功效,也是補血、益腎的藥中必備之材。且多食無害的藥食兩用之物。

原料

山藥, 水發木耳, 豬肉, 胡蘿蔔, 姜, 蒜, 蔥, 胡椒粉, 白糖, 生抽, 鹽

步驟

1山藥去皮切片(不要太薄,防碎掉),用淡鹽水泡上,防止變色也可去除黏液

2胡蘿蔔去皮切片,木耳洗凈、摘成小朵備用

3豬肉切片,姜切絲、蔥蒜切片

4鍋入油,三成熱時下薑絲小火煸製成姜油,去渣留油,下蒜片、肉片小火煸至變色,下胡蘿蔔片繼續小火煸炒到變色

5下入山藥片及木耳,中火翻炒均勻,加白糖、生抽、鹽、胡椒粉中火炒1—2分鐘,待山藥熟後撒蔥碎即可出鍋

小技巧

想讓這個菜顏色保持素凈,可用白色的醬油。